Sunday, 23 December 2012

~ Durian Crepe ~...... mode cuba-cuba

 



Bahan- bahan ;
A:
500 gm tepung
6 biji telur
800 ml santan
1 sudu esen vanilla
1/2 sudu kecil garam
200 ml air
pewarna 
B: 
isi durian secukupnya


C:
whipping cream



Cara-cara; 
1. Campurkan kesemua bahan A, kecuali pewarna ok.... :)) blender & tapis . Kemudian masukkan pewarna kesukaan, ketepikan.
2. Pukul whipping cream hingga kental & gebu. Ketepikan.


3. Panaskan non-stick pan - api keciiiiiiik sangat , oleskan sedikit minyak masak, butter pun boleh,( saya buat pada setiap adunan ) pastu boleh letak adunan tadi, then goyang pan utk merebakkan adunan tepung senipis yg boleh. Alaa...mcm buat lempeng tu..... :))  Bila yg belah atas dah kering, kira dah masak la crepe tu or bila dah tak melekat kat pan. And, tak payah terbalikkan crepe ni tau, sebab kita nak permukaan yg licin tu kat atas nanti.

4. Pastu, ulang proses yg sama sampai habis, crepe tu boleh je letak bertimbun-timbun kat dulang yg sama, jgn risau, tak melekat punya sebab adunan kita tadi kan ada santan, kompom tak melekat uols... :))

5. & tadaaaaa...part yg paling menarik, kita isi itu filling lulian sama itu whipping cream macam pic kat bawah ni. Ikut selera masing-masing la nak letak banyak mana. Lepas tu lipat macam bentuk bantal.

    
  
  and.... walllaaaaaa, siap suda durian crepe , ngeeee.

 
 

Saturday, 22 December 2012

Sabtu yang indah....

Masih bernafas dibumi bertuah, mengecapi keindahan bumi ciptaan Tuhan. Terima kasih ya Allah......

Hampir 1/2 tahun tak berjenguk blog ni, hrmm segala mcm yg berubah kat dlm ni. Sama seperti diri saya yg dagahakan perubahan ----> ke arah kebaikan pastinya, insyaallah.... amin.

Ermmm.....nak tulis apa lagi yea ? sambil meratah ikan tongkol goreng yg keras, dah nak kejang rasanya rahang, tapi sedappp .... ngeeee.  Mcm ni je la...apa kata layan je pic bunga yg merah menyala ni, mana la tau boleh membangkitkan semangat kamu, kamu & kamu yg mungkin sedikit lemau ari ni.. :)) 


Semoga berbahagia semua.... wahhh, tetiba je kan....kekononnya ni la ending utk entri kali ni....haha :))s

Thursday, 3 May 2012

Selamat hari khamis semua.... :D  sempat keliru kejap coz blog dah ada "new look"......ngeee, setelah beberapa lama x ngadap blog ni..sama gak mcm pesbuk yg sebok dgn "timeline" nya...huhhh, poning den, merangkak-rangkak nak biasakan diri. 

Apakhabar kawan blogger semua ? Tidur nyenyak mlm tadi ?. Ahaaaa, dah alang-alang tanya perihal tidur kan... kali ni nak ceghita pasal tidur la juga, ehehee. Bukan apa, tengah sarapan tadi terbaca satu artikel tentang tabiat tidur, so terdetik di hati nak kongsi bersama kamu, kamu , kamu & kamu... :D  


tido nyenyak macam bayi.....alololoooo, comel



 ~ Tidur kurang 6 jam boleh membawa maut ~ kajian dapati ramai tak cukup rehat malam ~

Haaaa, gempak tak heading nya ? adakah kamu sebahagian darinya ?.

London; ( wahhh, terasa mcm aku pula reporter yg empunya artikel ni..hakhakk ) kajian terbaru menunjukkan tidur nyenyak & mencukupi pada waktu malam penting untuk kecergasan fizikal & mental tetapi kini masalah tidur tidak cukup semakin meningkat. Kaji selidik membuktikan setiap 5 orang berasa letih luarbiasa & 1:10 mengalami keletihan berpanjangan. Kamu golongan yang mana satu ?.


Pengarah Pusat Tidur Universiti Glasgow berkata, " tidur ialah cara semula jadi yg membekalkan rehat, pemulihan & tenaga kepada manusia. Bagaimanapun, ramai daripada kita menganggap tidur cuma satu komoditi. Kita tidak menghormati pengambilan tidur nyenyak mencukupi. Mendapatkan tidur nyenyak pada waktu malam tidak pernah dianggap penting".


Menurut kajian Universiti Warwick, mereka yang tidur kurang 6 jam sehari & terganggu berisiko 48% menghidap @ meninggal dunia akibat sakit jantung @ serangan angin ahmar. 
Amalan tidur lewat & awal pagi umpama "bom jangka" kepada kesihatan. Jadi, bertindak sekarang untuk mengurangkan risiko penyakit membahayakan nyawa seperti itu. Lelaki berusia lebih 65 tahun yang kurang tidur nyenyak yang cukup berisiko mendapat tekanan darah tinggi. Dan kajian juga mendapati mereka yang kurang mendapat tidur nyenyak berisiko 83% mendapat penyakit itu berbanding mereka yang tidur nyenyak yang panjang.


Tekanan darah tinggi meningkatkan risiko serangan jantung, angin ahmar & masalah kesihatan yang lain. Kurang tidur menyebabkan tekanan pada tubuh, memaksa jantung berdegup lebih pantas, kata pakar. Namun tidur yang terlalu panjang, lebih 9 jam, mungkin juga menjadi petanda kepada penyakit termasuk kardiovaskular.


"Kajian yang berterusan menunjukkan semakin pendek waktu tidur, semakin tinggi risiko mengalami obesiti. Orang ramai mengambil ringan soal tidur, jadi ia tidak mungkin membantu menghilangkan berat badan, tetapi sebenarnya ia meningkatkan selera makan", - Dr David Haslam. 


So....tunggu apa lagi, mulai dari hari ini, dapatkanlan kualiti tidur yang baik & mencukupi. selamat tidur....tapi bukan sekarang la...malam nanti yea..... dadaaaaaaaaaa :))

Friday, 20 April 2012

~ Bukan semua berpeluang merasainya....~




1. Hanya 5% bayi yang lahir pada tarikh EDD (Estimated Due Date) mereka. Kebanyakannya lahir antara minggu ke 37 dan 42 kehamilan.

2. Sehingga bersalin, rahim ibu akan mengembang 500 kali ganda dari saiz normal untuk menampung kandungannya.


3. Purata darah yang hilang melalui proses kelahiran normal adalah 500ml.


4. 80% wanita mengalami sindrom “Baby Blues” semasa 2 minggu terawal selepas bersalin disebabkan oleh perubahan hormon badan.


5. Hanya 1 daripada 10 wanita mengalami pecah air ketuban sebelum proses bersalin bermula. Kebanyakan wanita hanya akan mengalaminya apabila mereka telah bersedia untuk meneran keluar bayi.


6. Badan manusia hanya mampu menanggung kesakitan sehingga 45 Del. Tetapi semasa bersalin ibu akan mengalami sehingga 57 Del yang bersamaan dengan 20 tulang dipatahkan serentak.


7. Apabila seorang ibu mula sakit hendak bersalin, tercatatlah pahala jihad baginya.


8. Apabila seorang ibu melahirkan anak, terhapuslah dosa-dosa lepas bagi wanita itu.


9. Ibu bersalin akan dapat pahala 70 tahun solat dan puasa.


10. Setiap kesakitan pada satu uratnya, Allah hadiahkannya pahala menunaikan haji.

Sunday, 26 February 2012

~ peach triffle puding ~

Bahan yang diperlukan : 

~ 1 tin susu cair
~ 1 tin air
~ 1 tin buah coktail
~ 1 tin buah peach (untuk hiasan)
~ sedikit buah pisang (kalau tak nak pun takpe)
~ 7 sudu besar gula
~ 4 sudu besar tepung kastard (sukatan membukit)
~ 1 kotak kristal jeli (saya guna perasa strawberry)
~ 1 buku kek swiss roll (kek apa pun boleh, ikut selera)

~ Mula-mula: potong kek & susun  diatas dasar bekas yg sesuai. Kemudian tuang kesemua air buah koktail tadi ke atas kek untuk melembabkannya. Macam gambar kat bawah ni...... :)


~ Lepas tu...susun separuh buah koktail tadi diatas lapisan kek bersama hirisan pisang...macam ni..

 
~ Kemudian : Masukkan susu cair, air, gula & tepung kastard ke dlm periuk & kacau. Masak dengan api sederhanan. Pastikan anda tidak berhenti mengacau supaya bancuhan tidak berketul. Kacau sehingga bancuhan menjadi mesra @ agak likat @ pekat.


lebih kurang macam ni la kepekatannya......   
~ Then tuang rata kesemua adunan kastard tadi keatas lapisan kek & buah tadi. Lepas tu boleh lah susun rata buah koktail tadi keatas adunan kastard




 ~ Lepas tu : bancuh serbuk kristal jeli mengikut arahan & sukatan di belakang kotak. Bila dah siap bancuh, tuang perlahan-lahan keatas lapisan kastard tadi. Hiaskan hirisan buah peach diatas jeli tadi sebelum jeli beku. Simpan di dalam peti sejuk lebih kurang 2/3 jam.....sajikan...yummmyyy....sluurrrrrpppp.

Haaa.....dah siap pun triffle kita...senang kan ?



 Selamat mencuba resepi yg senang & ringkas ni.... :)

Thursday, 2 February 2012

~ chicken dumpling soup ~

mode; berangan sekejap..........
venue; Malaysia Masterchef Classes ??
Me; as a chef ????


"okeyyy...hari ni saya cuba tunjukkan bagaimana cara memasak satu resepi kegemaran saya, iaitu Chicken dumpling soup @ sup ayam berpunjut, @ wantan sup berinti ayam , hahahaa boleh ke gitu translate nya ?    . Masakan kali ni simple je, takde sukatan berapa gram, berapa inci, ikut suka & selera anda, senangkan ?" .

 Mula-mula :  kita perlukan kulit wantan yg halal, diulangi,  kulit waantaan & bukannya kulit popiah @ kulit kayu manis. Boleh didapati di kebanyakkan supermarket - kat bahagian frozzen. & selalunya saya guna yang bulat, but this time segi 4 pula.



Kemudian ;
kita perlukan daging ayam cincang, saya guna yang ready-made je. Then masukkan sedikit hirisan daun bawang, sedikit halia yang dicincang halus, & sebiji telur. Gaul sebati kesemua bahan tadi, lebih kurang mcm dlm gambar kat bawah ni la kan....



Lepas tu ;
Letakkan sedikit ayam tadi kat tengah-tengah kulit wantan, jangan terlampau banyak, dalam sesudu teh gitu. Then sapu sedikit air di sekeliling hujung kulit wantan tu untuk memudahkan proses pemponjotan @ pencantuman kulit wantan kita tadi. Sesapa yang pernah buat & gulung popia tahu lah apa yg saya maksudkan. Lepas sapu air kat keliling kulit wantan tu, kita lipat dari sisi ke sisi, tak kira la mcm mana, janji kesemua bahagian bercantum & isi ayam yg kat dalam tu x terkeluar.



Jadinya mcm ni ; buat la seberapa banyak yg kamu suka.....



Kemudian; kita buat kuah @ sup nya pula....part ni lagi senang.....takde sukatan air, isi je berapa banyak yg kamu suka ke dalam periuk tu, nyalakan api, masukkan 2 ketul kiub ayam *saya pakai kiub ayam knorr & sedikit garam @ garam secukup rasa la. Masak sampai mendidih.
Lepas tu; bila kuah dah mendidih, masukkan dumpling ayam tadi, masak dengan api sederhana sehingga dumpling nya timbul di permukaan, bila dumpling timbul that's mean dumpling kamu masak la yea..


Hidangkan ketika masih panas, tapi sebelum tu, taburkan sedikit daun bawang, bawang goreng & sedikit serbuk lada sulah....... selamat mencuba........ :))

Tuesday, 31 January 2012

BIG fat reality ?


Tahukah anda.......

~ Ada sesetengah kajian berpendapat, makan LEMAK  tidak akan membuatkan kamu gemuk !!.

~ Makanan yang boleh menambahkan berat badan & membuat kamu gemuk adalah.....pengambilan  makanan yang mempunyai kandungan karbohidrat yg tinggi dalam jumlah yang banyak.. Makanan tinggi karbohidrat termasuk, roti, pasta, kentang, nasi & sereal. 

~ Mitos: sekeping roti bakar mempunyai kandungan kalori yang rendah berbanding dengan sekeping roti biasa.
 Fakta: kandungan roti bakar & tidak dibakar adalah sama walaupun beratnya berbeza.


 ~ Mitos: Lebih baik menggunakan madu daripada gula.
 Fakta: sebenarnya tidak banyak beza menggunakan madu ataupun gula. Keduanya mengandungi karbohidrat yang tinggi ( 4 kalori / 17 kj setiap gram ).




 ~ Mitos: pisang menggemukkan - & tidak boleh dimakan apabila kita mengamalkan makanan rendah kalori.
Fakta: pisang tidak mengandungi lemak, tetapi seperti buah-buahan yg lain ia mengandungi karbohidrat yg tinggi. 




 ~ Mitos: marjerin lemak poli tak tepu adalah kurang menggemukkan berbanding dengan mentega.
Fakta: marjerin lemak poli tak tepu & mentega mempunyai nilai kalori yang sama. Keduanya adalah sumber tenaga yg sangat padat & hendaklah dihadkan pengambilannya.




 ~ Mitos: santan mengandungi kolestrol.
Fakta: santan juga seperti minyak sayuran yang lain tidak mengandungi kolestrol. Walau bagaimana pun, ia adalah lemak tepu, dan jika diambil terlalu banyak akan meningkatkan kolestrol dalam darah.


~ Jenis makanan yang tinggi kandungan gula yang sering kita abaikan walaupun kita tahu mengenai keburukkan reputasinya.










~ Banyakkan pengambilan sayuran & buah-buahan dalam diet seharian. 






~ Amalkan gaya hidup yang sihat & pemakanan yang seimbang untuk kesihatan yang sempurna.



Monday, 23 January 2012

Misi ari ni........

~ Chicken Salad Wrap ~

ni pic yg last sekali....bila da siap
beli je wrap @ tortilla segera- senang, bahan pun x susah...

sediakan salad pilihan anda....
isi ayam goreng tepung...
telur rebus....
pre-heat wrap kat kuali leper jap....
gulung-gulung time...hehe, tapi kena taruk la bhn-bhn nya dulu.... :))

tadaaaaaaaaa, siap sudah chicken salad wrap kita...moh kita cuba reramai... :))

Thursday, 19 January 2012

Biasa ? ke sama je ?

Hari ni, hari khamis...macam biasa, cuaca pun agak baik, macam biasa...pagi-pagi lagi mentari dah menampakkan sinarnya....suasana persekitaran pun macam biasa, dari pagi tadi sampai la ni, orang yang lalu lalang pun muka yang biasa dilihat...soooooo, kiranya untuk tengah ari ni nak buat benda yang 'bukan biasa' skit la. Mean - takmo ke tempat makan yang biasa, nak tengok juga muka yang jarang dilihat, nak menikmati permandangan persekitaran yang lain dari kebiasaannya...pokoknya..yang jarang-jarang dibuat la, once in the blue moon kata orang... :)) Jom follow saya p lunch kat Golfer Club, Tanjong Puteri Resort, layan buffet, boleh tengok padang golf yang menghamparkan kehijauan seluas mata memandang disamping menyaksikan kesungguhan golfer untuk melakukan Hole in One. Terkadang terbit kat benak " aku pun nak try juga la berkecimpung ngan dunia golf ni, macam bessttt je, relaaaaks je tengok dorang " kan ?. 

Ermmm...ok la, perut pun dah lapar ni menatap juadah yang tersedia depan mata ni, Aikk, 2/3 kali pandang, nampak mcm sama ngan lauk yang dijual kat gerai kak limah ujung jalan tu jer ? apa yang lain nya ?  hahahaaaaa, kat memana pon lauk nya sama, cuma cara penyajian  (ada ke ayat ni kat kamus dewan ?) & persekitaran tempat makan nya aje yang berbeza... lagi satu, ada pelayan yang tuang air, kutip pinggan... aikkkk, yang ni pun mcm sama je ngan kedai kak limah ujung jalan tu, ada gak org tukang bancuh air & kutip pinggan lepas kita abis makan kan? . Yang paling ketara perbezaan nya adalah..... $$$$$$$$$ kan ? kalo sepinggan nasi lemak kat gerai  kak limah ujung jalan tu, harga nya $$$$$$$, kalau kat sini, harga nya dah macam ni pula $$$$$$$$$ . Tapi...yang best nya dapat lepak kat tempat-tempat macam ni, kita makan ada rasa aman, damai, jauh dari kebisingan, lebih santai, lebih kasual......sukati 'aku' je nak kata apa, tapi kalo cakap nenek yang saya makan kat tempat macam ni, mcm ni la ayat yang akan ekau dengor " hape kejadahnya buang duit makan kat situ, simpan duit lagi bagus,  ghase (rasa) sama aje dengan yang aku masak, mahhhaaaal je lebih nya " kuang, kuang, kuannngggggggg....... 

Jemput la yea... :)) 



pastu..beli yang ni plak, buat kudap-kudapan kat rumah...Blueberry cheese cake :))