~ chicken dumpling soup ~

mode; berangan sekejap..........
venue; Malaysia Masterchef Classes ??
Me; as a chef ????


"okeyyy...hari ni saya cuba tunjukkan bagaimana cara memasak satu resepi kegemaran saya, iaitu Chicken dumpling soup @ sup ayam berpunjut, @ wantan sup berinti ayam , hahahaa boleh ke gitu translate nya ?    . Masakan kali ni simple je, takde sukatan berapa gram, berapa inci, ikut suka & selera anda, senangkan ?" .

 Mula-mula :  kita perlukan kulit wantan yg halal, diulangi,  kulit waantaan & bukannya kulit popiah @ kulit kayu manis. Boleh didapati di kebanyakkan supermarket - kat bahagian frozzen. & selalunya saya guna yang bulat, but this time segi 4 pula.

Kemudian ;
kita perlukan daging ayam cincang, saya guna yang ready-made je. Then masukkan sedikit hirisan daun bawang, sedikit halia yang dicincang halus, & sebiji telur. Gaul sebati kesemua bahan tadi, lebih kurang mcm dlm gambar kat bawah ni la kan....

Lepas tu ;
Letakkan sedikit ayam tadi kat tengah-tengah kulit wantan, jangan terlampau banyak, dalam sesudu teh gitu. Then sapu sedikit air di sekeliling hujung kulit wantan tu untuk memudahkan proses pemponjotan @ pencantuman kulit wantan kita tadi. Sesapa yang pernah buat & gulung popia tahu lah apa yg saya maksudkan. Lepas sapu air kat keliling kulit wantan tu, kita lipat dari sisi ke sisi, tak kira la mcm mana, janji kesemua bahagian bercantum & isi ayam yg kat dalam tu x terkeluar.

Jadinya mcm ni ; buat la seberapa banyak yg kamu suka.....

Kemudian; kita buat kuah @ sup nya pula....part ni lagi senang.....takde sukatan air, isi je berapa banyak yg kamu suka ke dalam periuk tu, nyalakan api, masukkan 2 ketul kiub ayam *saya pakai kiub ayam knorr & sedikit garam @ garam secukup rasa la. Masak sampai mendidih.
Lepas tu; bila kuah dah mendidih, masukkan dumpling ayam tadi, masak dengan api sederhana sehingga dumpling nya timbul di permukaan, bila dumpling timbul that's mean dumpling kamu masak la yea..

Hidangkan ketika masih panas, tapi sebelum tu, taburkan sedikit daun bawang, bawang goreng & sedikit serbuk lada sulah....... selamat mencuba........ :))

BIG fat reality ?

Tahukah anda.......

~ Ada sesetengah kajian berpendapat, makan LEMAK  tidak akan membuatkan kamu gemuk !!.

~ Makanan yang boleh menambahkan berat badan & membuat kamu gemuk adalah.....pengambilan  makanan yang mempunyai kandungan karbohidrat yg tinggi dalam jumlah yang banyak.. Makanan tinggi karbohidrat termasuk, roti, pasta, kentang, nasi & sereal. 

~ Mitos: sekeping roti bakar mempunyai kandungan kalori yang rendah berbanding dengan sekeping roti biasa.
 Fakta: kandungan roti bakar & tidak dibakar adalah sama walaupun beratnya berbeza.

 ~ Mitos: Lebih baik menggunakan madu daripada gula.
 Fakta: sebenarnya tidak banyak beza menggunakan madu ataupun gula. Keduanya mengandungi karbohidrat yang tinggi ( 4 kalori / 17 kj setiap gram ).

 ~ Mitos: pisang menggemukkan - & tidak boleh dimakan apabila kita mengamalkan makanan rendah kalori.
Fakta: pisang tidak mengandungi lemak, tetapi seperti buah-buahan yg lain ia mengandungi karbohidrat yg tinggi. 

 ~ Mitos: marjerin lemak poli tak tepu adalah kurang menggemukkan berbanding dengan mentega.
Fakta: marjerin lemak poli tak tepu & mentega mempunyai nilai kalori yang sama. Keduanya adalah sumber tenaga yg sangat padat & hendaklah dihadkan pengambilannya.

 ~ Mitos: santan mengandungi kolestrol.
Fakta: santan juga seperti minyak sayuran yang lain tidak mengandungi kolestrol. Walau bagaimana pun, ia adalah lemak tepu, dan jika diambil terlalu banyak akan meningkatkan kolestrol dalam darah.

~ Jenis makanan yang tinggi kandungan gula yang sering kita abaikan walaupun kita tahu mengenai keburukkan reputasinya.

 

~ Banyakkan pengambilan sayuran & buah-buahan dalam diet seharian. 

 

~ Amalkan gaya hidup yang sihat & pemakanan yang seimbang untuk kesihatan yang sempurna.

2 things ;

chicken salad wrap

~ Chicken Salad Wrap ~

ni pic yg last sekali....bila da siap

beli je wrap @ tortilla segera- senang, bahan pun x susah...

sediakan salad pilihan anda....

isi ayam goreng tepung...

telur rebus....

pre-heat wrap kat kuali leper jap....

gulung-gulung time...hehe, tapi kena taruk la bhn-bhn nya dulu.... :))

tadaaaaaaaaa, siap sudah chicken salad wrap kita...moh kita cuba reramai... :))

macam-macam......

Makin hari semakin jauh jarak nak mengupdate blog ni...malas pun ye...takde idea serta bahan yang nak dikongsi bersama pun ye juga ni... boleh diterima pakai ke sebab munasabab ni, @ cuma sekadar alasan belaka ?.  Apa pun...semoga hujung minggu  anda & saya ceria selalu -' ayat ala-ala Dr Azizan Osman '. Ahakss... 

Hrmm, dah nama nya hujung minggu kan...mesti ada di antara kamu, kamu & kamu yg planning nak memasak kan?. Meh kongsi ngan saya apa juadah masakan kamu utk hari ni. Ke ada yg terfikir nak buat dessert ?. Kalau saya, ari ni & seperti hari-hari yg sebelumnya, seleranya memang macam-macam...ada aje yang nak di santap... "meragam ke ngengada... ?" ngeeeee... So, ari ni saya buat rojak sotong..... bila makan rojak ni, teringat time skolah dulu. Ni la juadah wajib saya & kawan-kawan lepas waktu  sekolah. Rojak sotong & ABC.....huhuuuu, rindu nya saat-saat indah itu. 
masih kah kau ingat wahai http://rosseedward.blogspot.com/ ?

home-made punya rojak sotong, makan bersama kuah petis

sambil-sambil tu...layan juga ole-ole dari Sibu ni, makanan berasaskan sago & fish fillet yg dijadikan jajan....yg dlm plastik tu pula...ikan pari masin, haaa...yg tu x boleh dijadikan jajan, tu boleh buat lauk sampingan je..... *wink

roti goreng & telur

Ha...dah tengok pic kat atas tu ? tu la b/fast kita pagi ni....roti gulung goreng berinti telur rebus & teh .. kamu, kamu, & kamu dah bersarapan pagi ?. Anyway.....selamat pagi blogger semua, diharap semuanya sihat & ceria dipagi hari jumaat yang mulia ini..... dadaaaa, next time kita update lagi... *wink

~ Welcome 2012 ~

..May the new year brings good luck in every single day..