~ peach triffle puding ~

Bahan yang diperlukan : 

~ 1 tin susu cair
~ 1 tin air
~ 1 tin buah coktail
~ 1 tin buah peach (untuk hiasan)
~ sedikit buah pisang (kalau tak nak pun takpe)
~ 7 sudu besar gula
~ 4 sudu besar tepung kastard (sukatan membukit)
~ 1 kotak kristal jeli (saya guna perasa strawberry)
~ 1 buku kek swiss roll (kek apa pun boleh, ikut selera)

~ Mula-mula: potong kek & susun  diatas dasar bekas yg sesuai. Kemudian tuang kesemua air buah koktail tadi ke atas kek untuk melembabkannya. Macam gambar kat bawah ni...... :)

~ Lepas tu...susun separuh buah koktail tadi diatas lapisan kek bersama hirisan pisang...macam ni..

 
~ Kemudian : Masukkan susu cair, air, gula & tepung kastard ke dlm periuk & kacau. Masak dengan api sederhanan. Pastikan anda tidak berhenti mengacau supaya bancuhan tidak berketul. Kacau sehingga bancuhan menjadi mesra @ agak likat @ pekat.

lebih kurang macam ni la kepekatannya......

 

 

 

~ Then tuang rata kesemua adunan kastard tadi keatas lapisan kek & buah tadi. Lepas tu boleh lah susun rata buah koktail tadi keatas adunan kastard

 ~ Lepas tu : bancuh serbuk kristal jeli mengikut arahan & sukatan di belakang kotak. Bila dah siap bancuh, tuang perlahan-lahan keatas lapisan kastard tadi. Hiaskan hirisan buah peach diatas jeli tadi sebelum jeli beku. Simpan di dalam peti sejuk lebih kurang 2/3 jam.....sajikan...yummmyyy....sluurrrrrpppp.

Haaa.....dah siap pun triffle kita...senang kan ?

 Selamat mencuba resepi yg senang & ringkas ni.... :)

~ chicken dumpling soup ~

mode; berangan sekejap..........
venue; Malaysia Masterchef Classes ??
Me; as a chef ????


"okeyyy...hari ni saya cuba tunjukkan bagaimana cara memasak satu resepi kegemaran saya, iaitu Chicken dumpling soup @ sup ayam berpunjut, @ wantan sup berinti ayam , hahahaa boleh ke gitu translate nya ?    . Masakan kali ni simple je, takde sukatan berapa gram, berapa inci, ikut suka & selera anda, senangkan ?" .

 Mula-mula :  kita perlukan kulit wantan yg halal, diulangi,  kulit waantaan & bukannya kulit popiah @ kulit kayu manis. Boleh didapati di kebanyakkan supermarket - kat bahagian frozzen. & selalunya saya guna yang bulat, but this time segi 4 pula.

Kemudian ;
kita perlukan daging ayam cincang, saya guna yang ready-made je. Then masukkan sedikit hirisan daun bawang, sedikit halia yang dicincang halus, & sebiji telur. Gaul sebati kesemua bahan tadi, lebih kurang mcm dlm gambar kat bawah ni la kan....

Lepas tu ;
Letakkan sedikit ayam tadi kat tengah-tengah kulit wantan, jangan terlampau banyak, dalam sesudu teh gitu. Then sapu sedikit air di sekeliling hujung kulit wantan tu untuk memudahkan proses pemponjotan @ pencantuman kulit wantan kita tadi. Sesapa yang pernah buat & gulung popia tahu lah apa yg saya maksudkan. Lepas sapu air kat keliling kulit wantan tu, kita lipat dari sisi ke sisi, tak kira la mcm mana, janji kesemua bahagian bercantum & isi ayam yg kat dalam tu x terkeluar.

Jadinya mcm ni ; buat la seberapa banyak yg kamu suka.....

Kemudian; kita buat kuah @ sup nya pula....part ni lagi senang.....takde sukatan air, isi je berapa banyak yg kamu suka ke dalam periuk tu, nyalakan api, masukkan 2 ketul kiub ayam *saya pakai kiub ayam knorr & sedikit garam @ garam secukup rasa la. Masak sampai mendidih.
Lepas tu; bila kuah dah mendidih, masukkan dumpling ayam tadi, masak dengan api sederhana sehingga dumpling nya timbul di permukaan, bila dumpling timbul that's mean dumpling kamu masak la yea..

Hidangkan ketika masih panas, tapi sebelum tu, taburkan sedikit daun bawang, bawang goreng & sedikit serbuk lada sulah....... selamat mencuba........ :))